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Speisefische
Unsere moderne Speisefischproduktion ermöglicht uns, ganzjährig Regenbogen- und Lachsforellen, Saiblingsarten wie Arktischer Saibling (Arctic Char), Elsässer, Bröding und Bachsaibling in allen Größen anzubieten (lebend oder verarbeitet, küchenfertig, filetiert, heiß- oder kaltgeräuchert).
Diese Qualität zu halten oder noch zu verbessern ist seit nunmehr 120 Jahren der Leitgedanke unseres traditionsreichen Familienbetriebes. Ständige Qualitätskontrolle durch hauseigenen Vorkoster.
Einkauf und Versand
Regenbogenforelle:
Tot, nicht ausgenommen
Regenbogenforelle:
Fischseiten frisch
Regenbogenforelle:
Geräuchertes Filet
Forellen- / Saiblingskaviar, 100g/Glas
Lachsforelle:
Tot, nicht ausgenommen
Lachsforelle:
Fischseiten frisch
Lachsforelle:
Kalt geräuchert, Filet
Lachsforelle:
Gebeizt mit Dill
Lachsforelle:
Gebeizt mit Pfeffer
Lachsforelle:
Geräuchert, geschnitten
Lachsforelle:
Geräuchert, geschnitten
Lachsforelle:
Gebeizt, geschnitten mit Pfeffer
Lachsforelle:
Gebeizt, geschnitten mit italienischen Kräuter
Saibling:
Saibling:
Fischseiten frisch
Arktischer Seesaibling:
Arktischer Seesaibling:
Fischseite
Arktisches Seesaibling:
Filet geräuchert
Arktischer Seesaibling:
Geräuchert, geschnitten
Sülze:
Forellenaufstrich:
Lachsforellenaufstrich:
Gourmetbecher:
Fischplatte:
Forellenterrine:
Sauer mariniertes Forellefilet:
Apfel-Räucherforellensalat:
Rezepte
Tolle Fischrezepte – unter anderem vom 3 Haubenkoch Michael Sicher.
Tolle Fischrezepte – Gut Dornau
