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Voraussichtlich im September diesen Jahres eröffnen wir ein Verkaufsgeschäft in Leoben
Krottendorfergasse 4, 8700 Leoben (neben der Stadtapotheke).


† Ing. Kurt Igler
1911–2010

Der Ehrenpräsident des ÖFV verstarb im 100. Lebensjahr. Kurt Igler wurde am 6. Jänner 1911 in Wien geboren und absolvierte dort die Schulzeit bis zur Matura. Nach Absolvierung einer Landwirtschaftsschule in der Schweiz kam er 1932 als Praktikant zur Liechtenstein’schen Forstverwaltung nach Kalwang, 1934 als Aushilfe zur bekannten Fischzucht Hinterer.

1935 praktizierte er in verschiedenen Fischzuchten in Deutschland und Dänemark, absolvierte einen Fischereikurs in Starnberg und heiratete Margarete Hinterer. Systematisch baute er den Betrieb aus und machte ihn trotz vieler, vor allem kriegsbedingter Rückschläge zu einer der führenden Forellenproduktionsstätten Österreichs. Nach der Übergabe des Betriebes in Kalwang an seinen Sohn Klaus bewirtschaftete Ing. Igler den Pachtbetrieb in PERSONALIA Andritz- Ursprung und errichtete eine weitere Anlage in unmittelbarer Umgebung.

Kurt Iglers Engagement ging aber weit über seinen Betrieb und seine Familie hinaus. Er gehörte zu den Gründungsmitgliedern der Genossenschaft Österreichischer Forellenzüchter (1959), aus der der Verband Österreichischer Forellenzüchter hervorging, dem er von 1960 bis 1993 als Obmann vorstand. Von 1958 bis 1993 war er auch Obmann des Landesfischereiverbandes Steiermark, von 1970 bis 1986 Präsident des Österreichischen Fischereiverbandes. Kurt Igler gab sein umfangreiches Wissen und seine große Erfahrung gerne weiter. Er bildete nicht nur in seinen eigenen Betrieben zahlreiche Facharbeiter und Meister aus, sondern auch als Vortragender bei Kursen und Fortbildungsveranstaltungen, nicht zuletzt auch in seinem Praxisbuch über Forellenzucht, das nun schon in 6. Auflage weit verbreitet ist. Auch als Sachverständiger war Ing. Igler in unzähligen Verfahren tätig, bei der Erstellung von Richtlinien für die Einheitswerte von Fischzuchtbetrieben, bei der Erstellung der Roten Liste bedrohter Tierarten in Zusammenarbeit mit dem Joanneum und vieles, vieles mehr!

Kurt Igler bekleidete viele Ämter, darunter auch Superintentialkurator der Evangelischen Kirche der Steiermark, und führte viele dieser Arbeiten bis ins hohe Alter aus. Die Kraft dafür und für die Überwindung persönlicher Schicksalsschläge lag sicherlich auch in seiner tiefen Religiosität und im Rückhalt seiner großen Familie. In dieser eingebettet und liebevoll umsorgt, verbrachte er auch seine letzten, von Krankheit geprägten Lebensjahre. Unter großer Anteilnahme wurde Ing. Kurt Igler am 4. Mai 2010 am Evangelischen Friedhof in Unterwald am Schoberpass zur letzten Ruhe gebettet. Wir werden diese große Persönlichkeit der österreichischen Fischerei stets in Erinnerung behalten! Albert Jagsch


 


19.03.2010 Degustationsmenü mit Wein und Fisch von den Firmen Gollenz und Igler im Restaurant Petutschnig.


Menüfolge:

Tartare vom gebeizten Eismeersaibling
Welschriesling  2009 

Variation von Räucherfischen
mit Dillsenf und Oberskren
Weissburgunder 2009 

Forellenschaumsuppe mit Fischcrostini
Sämling 2009 

Strudel von der Lachsforelle
mit frischem Bärlauch
Sauvignon blanc 2009

 Arctic Charr in der Mandelkruste
auf Süsskartoffelmus mit Erbsenschoten
Traminer 2009 

Schokoladensouffle mit Bombardinofrappe 

3erlei Blauschimmelkäse
mit Balsamicopreiselbeeren
Blauer Zweigelt 2009

Fotos Ernst Wibiral ©


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Gäste der Degustation

Fotos Ernst Wibiral ©


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Alpe-Adria-Prämierung


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Im Rahmen der 2.Alpe-Adria-Fischprämierung am 30.01.2010 überreichte Landwirtschaftsminister Niki Berlakovich der Forellenzucht Igler zwei Gold-, eine Silber- und eine Bronze-Prämierungsurkunde für folgende Produkte:
        
Arctic Charr gebeizt – GOLD
Arctic Charr kalt geräuchert – GOLD
Forellenfilet kalt geräuchert – SILBER
Lachsforellenfilet kalt geräuchert – BRONZE


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Presseartikel Kleine Zeitung


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Unser neuer Verkaufsraum


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Tägliches Angebot an geräucherten Forellenfilets, Räucherforellen im Ganzen, geräucherten oder gebeizten Lachsforellenfilets, geräucherten oder gebeizten Arctic Charr, Forellenaufstrich und Sülzen. Daneben bieten wir Ihnen küchenfertige oder filetierte Forellen, Saiblinge, Lachsforellen oder Arctic Charr an. Weiters bieten wir Ihnen eine gemischte Fischplatte auf Bestellung an (ca. 2 - 50 Personen)


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Forellenzucht Igler ist nun Mitglied im Verein Kulinarikinitiative Steirische Eisenstraße www.genussreich.at

 


 

April – Oktober 2009, Umbau Büro, Verkaufsraum und Fischverarbeitungsräume


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Teilnahme an der „Alpe-Adria-Fischprämierung 2009/2010“. Als Produkte wurden ein gebeizter und ein kalt geräuchert Seesaibling eingereicht. Die Prämierung findet am Samstag, den 30.01.2010 statt.

 

Derzeit bilden wir in unserem Betrieb 3 Lehrlinge aus.

Kevin Kionka, Lehre: 2007-2010

Andreas Ziegelbäck, Lehre: 2008-2011

Marcel-Hubert Baumgartner, Lehre: 2008-2011

 



Bildern einer Klasse der Volksschule Kalwang. Die Klasse hatte 2009 eine Führung durch die Fischzucht.


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