Speisefische

Unsere moderne Speisefischproduktion ermöglicht uns ganzjährig Regenbogen- und Lachsforellen Saiblingsarten wie arktischer Saibling (Arctic Charr), Elsässer, Bröding und Bachsaibling in allen Größen anzubieten (lebend oder verarbeitet: küchenfertig filetiert, heiß- oder kaltgeräuchert). Durch die schonende, fachgerechte Produktion und das klare Gebirgsquellwasser erreichen wir eine ausgezeichnete Speisefischqualität. Diese Qualität zu halten oder noch zu verbessern ist seit nicht ganz 120 Jahren der Leitgedanke unseres traditionsreichen Familienbetriebes.